المتجر

التاندوري هو مزيج عطري من التوابل المطحونة يُستخدم لتحضير الأطباق المشوية في الفرن التقليدي الهندي المعروف بـ “التندور”.
يمتاز بلونه الأحمر البرتقالي الزاهي، ونكهته الحارة والدخانية التي تضفي طعماً غنياً ومميزاً للأطباق.

القرنفل من أعرق التوابل العطرية، يتميز بمذاقه القوي ورائحته الفوّاحة التي تضيف لمسة خاصة للأطباق والمشروبات.
يُستخدم في المطبخ الجزائري لتحضير الحلويات، الشوربات، الطواجن، إضافة إلى المشروبات الساخنة كالشاي والشراب العشبي. كما يُعرف بفوائده الصحية الكثيرة خصوصًا للهضم والانتعاش.

حبوب القصبر (الكزبرة الجافة) هي بذور نبات الكزبرة

الاستخدامات:

1. الطهي:
   • تُستخدم كتوابل في أطباق متنوعة، مثل الحساء والصلصات وأطباق اللحوم.
   • تدخل في تركيب العديد من خلطات التوابل كالكاري والبهارات.
2. الطب التقليدي:
   • تُستخدم لتحسين الهضم وكمضاد للالتهابات.
   • لها خصائص طاردة للغازات ومعالجة لاضطرابات المعدة.