توابل أساسية

الفلفل الأحمر المنزلي من التوابل الأساسية في المطبخ الجزائري، يضيف لونًا أحمر قويًا ومذاقًا غنيًا للأطباق التقليدية مثل الشوربات، الطواجن، الكسكس، والمرق.
منتجنا مطحون بعناية ليحافظ على نكهته الأصيلة وجودته العالية، تمامًا كما يُحضَّر في البيوت.

الكبابة، المعروفة أيضًا بفلفل الكبابة أو الفلفل الذكري، هي ثمار مجففة لنبات من جنس الفلفل.

الاستخدامات:

1. الطهي:
   • تُستخدم في تحضير أطباق اللحوم، الشوربات، وأحيانًا في المعجنات.
   • تدخل في تركيب بعض خلطات التوابل الخاصة.
2. الطب التقليدي:
   • تُستخدم لعلاج التهابات الجهاز التنفسي والبولي.

معروفة بخصائصها المضادة للبكتيريا والمهدئة للمعدة

الاستخدامات:

1. الطهي:
   • تُستخدم في تحضير الحساء، الصلصات، وأطباق اللحوم.
   • تدخل في خلطات التوابل مثل “البهارات الخمس” الصينية.
   • تُضاف إلى الحلويات والمشروبات مثل الشاي.
2. الطب التقليدي:
   • تُستخدم لتهدئة اضطرابات الجهاز الهضمي.
   • تُساعد في علاج نزلات البرد والسعال.